www.slezanie.fora.pl

Rzepicha

Witam,
Oto przepis na moje pierwsze pierogi z soczewicą w wersji koszernej.

400g soczewicy lekko osolonej ugotowanej dzień wcześniej (1 opakowanie)
1 duza cebula
2-3 łyżki masła
kufel ok 0,4 litra mąki pszennej zmieszanej z pszenną pełnoziarnistą
jajo
około szklanka ciepłej wody
kapka oleju do wody do gotowania, sól do wody
Wychodzi około 40-50 pierogów. Koszt: około 7 zł

Cebulkę zeszklić na maśle, połowę dodać do soczewicy.
Wyrobić ciasto na pierogi. Ulepić pierogi, ugotować, polać stopionym masłem z cebulą i zjeść świeże lub odsmażone. Poczęstować teściowa, zjeść po dzieciach i zamrozić dla męża Wink

Rzepka

Rzepicha

Witam,

Dziś owe pierogi z soczewicą odsmażałam na maśle i zjadłam je z sosem pieczarkowym. Lepsze.

Nowy przepis: ŁAZANKI/ KLUSKI KRAJANE, w wersji koszernej

3 łyzki kopiate mąki pełnoziarnistej żytniej
3 łyżki kopiate mąki pełnoziarnistej pszennej
5-6 łyżek kopiatych mąki typ 500
1 jajo
2 łyżki śmietany
wody ciepłej pół szklanki
porcja na dwie pełne miski, koszt śmieszny

wymieszać, zarobić na nieklejącą się kule, rozwałkować na 30 cm placek i pokroić na kwadraciki 1cm x 2 cm i od razu rzucać na osolony wrzątek, zamieszać i czekać aż wypłyną, gotować 3-4 minuty.
Super pycha:
- Mira zjadła je z zupą pieczarkową ala makaron
- Kalina z dżemem
- ja zjadłam je z sosem pieczarkowym

prosze sie nie podśmiewać z tych testów Wink

poczekajcie aż przyjdzie do mnie garnek i kopułka ceramiczna do wypieku chleba...a i właśnie idą do mnie nasiona czosnku niedziewdziego...

Gość

Co do pierogów. Ja dodaje tylko żółtko, wtedy sa miększe:)

Rzepicha

Racja, ale te koszerne to i tak wychodzą takie bardziej twardawe niz te z białej mąki Sad

jak wykorzystac białka potem? szkoda by sie marnowały.

Kattina · Gość

Piana. Dodac platki owsiane, rzucic na patelnie i masz pycha koszerny omlet Very Happy

Rzepicha

Hehe już to widze:
"A wiecie co Ślężanki robią w obozie?...Co?....Normalnie biją piane!!! I to wiklinowymi trzepaczkami Very Happy

Niezłe!"

Rzepicha · Wysłany: Pią 22:01, 02 Mar 2012 Temat postu:

No i nadszedł czas na: "KLUCHA W SZMACIE"
6 jaj
2 łyżki miodu
3 łyżki śmietany
szklanka mąki (wersja koszerna do przetestowania)
pół kostki masła
Żółtka oddzielić od białek, te ostatnie starannie ubić widelcem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, pianę z białek dodając na samym końcu. Zagotować kociołek wody. Na misce ułożyć czystą lnianą tkaninę, na to przełożyć ciasto i dokładnie zawiązać. Węzełek włożyć na gotująca się wodę. Utrzymywać w stanie wrzenia około 60 (heh wyczyn)

Smak? Boski
Lans? Ślężański Very Happy

Rzepicha

Woda miodowa: wszystkie słoiki po miodzie oskrobane zalac ciepla wodą, oplukac i wytrzasac az do rozpuszczenia, przelac do butelek i wsadzic do lodowki, zabrac na wyjazd i nalewac ukradkiem...jak ktos piwa...wodki...wina...nie moze....to kurna pije zlewki...

Rzepicha

Witajcie,
Na Rarogach zrobilismy test/pierwsze uzycie garnka glinianego i bajka!!! Cudnie sie gotuje. Naprawde super!
Ugotowałam:
- soczewicę w warzywami oraz młodą kapustką zasmażaną z boczkiem PYCHA!!!
- kaszę jaglaną z bakaliami i miodem (tu Siemił mi pomagał)

Garnek gotuje szybko, równomiernie, ale niestety 2,5 litrowy nie starczył na 4 osoby, zwłaszcza jak w żalniku jadło z niego 10 osób to nasi biedni zabici sie nie najedli.... Sad

Trzeba zamowic około 4 litrowy z pokrywką...

Siemił · Dołączył: 14 Mar 2011 Posty: 37 Przeczytał: 0 tematów Ostrzeżeń: 0/5

Soczewica z kapuchą zaraz po własnym zgonie.... nie ma nic lepszego. No może kluski krajane z sosem grzybowym zaraz po... leżeniu do góry brzuchem Smile

Jahu

O tak, przysmak z żalnika nawet zasieczonych na nogi stawia Wink

Rzepicha

NO to juz ma nazwę:
soczewica z żalnika
Edit: przepis

paczka soczewicy, mała kapusta młoda, odrobina masła, sól oraz mogą być dodatki w postaci smażonego na maśle selera, lub gotowanej marchwi lub innego warzywa oraz oczywiscie ciebula z boczkiem przesmażona.

Soczewice wrzucamy do duzego gara, lekko osolić, gotujemy niedługo aż zmięknie,
kapustę posiekaną przesmażany na blasze z masłem lub w garnku/kociołku, podlać wodą aż zmięknie i dodać do soczewicy do przejścia. Kapusty nie solić, bo boczek bedzie słony.
Boczek i cebula w kostki przesmazyć dodać do reszty. Jadło musi dojść.

Rzepicha

Zaległy przepis z rarogów: Ziólka Kniaziówny Olgi

pokrzywa, kwiat lipy, rumianek, mieta, i odrobina miodu!!!! pycha...

Rzepicha

Ogrodzieniecka kasza gryczana na słodko!
Nie wiem jak, ale sie domyślam:
kasze gryczną ugotować z odrobiną soli, dodać suszone śliwki rozmięknione wrzątkiem, zalać kaszę śliwkami z odrobina wody po sliwkach, dodać rozmięknione rodzynki oraz śmietane. Tak by chyba wyszło. Dosłodzić miodem. Pychota.
Przepis Małgosi z Tryglawa...autorki kluchy w szmacie.

Rzepicha

Przegrałam!
Z makowym mlekiem. Ilona rządzi i myślę, ze nigdy jej nie pokonam.
Pomijam zupę szczawiową, bo to banał, ale zaszalała z tym mlekiem makowym. A oto przepis podkradziony przez mojego szpiega Very Happy

Mak namoczyć w mleku, lekko zagotować, dodać miód dla smaku. Mak powinien puścić klej. I tym wygrała!!!

My zrobiliśmy soczewicę z kapustą ratowaną Radkowym gulaszem (pycha!!!)...była pyszna. Ale cóż, mak był lepszy...jadłam.

Z Iloną mogę przegrywać, tylko nie co imprezę, bo mi morale spadnie...

Zrobiła jeszcze pszenicę w sosie z powideł śliwkowych...też dobre, ale taki ulepek, jak kto lubi.